حاسبة تخمير شاي دا هونغ باو
حساب معايير التخمر المثلى لشاي دا هونغ باو الأولونغ بما في ذلك كمية الشاي، درجة حرارة الماء، وأوقات النقع لأسلوب غونغفو والأنماط الغربية.
الإدخال
الإخراج
ملف القراءة
حاسبة صُنع شاي دا هونغ باو
يساعد حاسبة صُنع شاي دا هونغ باو عشاق الشاي على تحضير الكوب المثالي من شاي دا هونغ باو (大红袍)، أحد أشهر شاي الأوولونغ الصيني. هذه الأداة تحسب المعايير المثلى للتحضير بما في ذلك نسبة الشاي إلى الماء، درجة حرارة الماء، وأوقات النقع لكل من طريقة غونغفو التقليدية والطريقة الغربية.
الميزات
- طرق تحضير متعددة: اختر بين نمط غونغفو التقليدي (عدة نقوع قصيرة) أو النمط الغربي (نقوع أقل، أطول).
- درجات الجودة: ضبط المعايير للورق القياسي، المميز، أو درجة المنافسة.
- مرونة الوحدات: العمل بالمليلتر أو الأونصة السائلة لحجم الإناء.
- تحويل درجة الحرارة: تحويل تلقائي بين سيلسيوس وفهرنهايت.
- نتائج شاملة: الحصول على كمية الشاي، كمية الماء، درجة الحرارة، وتوقيت جميع النقوع.
- إرشادات التحضير: الحصول على ملاحظات مفصلة حول الشطف وتوقيت النقوع التالي.
حالات الاستخدام
- تحضير مراسم الشاي: حساب قياسات دقيقة لمراسم غونغفو التقليدية.
- تحضير الشاي اليومي: الحصول على معايير سريعة للتحضير على النمط الغربي للاستمتاع اليومي.
- فعاليات تذوق الشاي: ضبط المعايير بناءً على جودة الشاي لتذوق احترافي.
- أداة تعليمية: فهم الفروقات بين طرق التحضير ودرجات الجودة.
- توسيع الوصفة: تعديل معايير التحضير لأحجام أواني مختلفة.
ما هو دا هونغ باو؟
دا هونغ باو (大红袍) أو “الرداء الأحمر الكبير” هو شاي أوولونغ مرموق من جبال ووي في مقاطعة فوجيان، الصين. يُعد أحد أغلى وأندر أنواع الشاي في العالم، ويشتهر بملفه النكهة المعقد الذي يتضمن ملاحظات من المعادن المحمصة، الأوركيد، وطعم حلو يدوم طويلاً بعد الشرب. الشاي مؤكسد ومحمص بشكل كبير، مما يجعله أغمق من معظم أنواع الأوولونغ.
شرح طرق التحضير
نمط غونغفو (功夫茶):
- يستخدم نسبة شاي إلى ماء مرتفعة (1:12 إلى 1:18).
- عدة نقوع قصيرة (10-25 ثانية).
- يمكن أن يُنقع 8-12 مرة.
- يبرز النكهات المعقدة مع كل نقع.
- عادةً ما يُستخدم جايوان صغير أو إبريق ييكسينغ.
النمط الغربي:
- يستخدم نسبة شاي إلى ماء أقل (1:40 إلى 1:50).
- نقوع أقل عددًا ولكن أطول (3-6 دقائق).
- يمكن أن يُنقع 2-4 مرات.
- أكثر ملاءمة للتحضير اليومي.
- يستخدم أباريق أو أكواب أكبر.
درجات الجودة
- قياسي: جودة للشرب اليومي، معايير تحضير أكثر تسامحًا.
- مميز: أوراق عالية الجودة تتطلب اهتمامًا أكبر بدرجة الحرارة والتوقيت.
- درجة المنافسة: أوراق من الدرجة العليا تُستخدم في المسابقات، وتتطلب تحكمًا دقيقًا للحصول على أفضل النتائج.