Описание инструмента

Калькулятор заваривания Да Хун Пао помогает любителям чая заварить идеальную чашку Да Хун Пао (大红袍), одного из самых знаменитых китайских улунов. Этот инструмент рассчитывает оптимальные параметры заваривания, включая соотношение чая и воды, температуру воды и время настаивания для традиционного метода Гунфу и западного метода.

Функции

  • Несколько методов заваривания: Выбирайте между традиционным стилем Гунфу (множество коротких заварок) или западным стилем (меньше, но более длительные заварки)
  • Классы качества: Настройте параметры для стандартного, премиального или конкурсного чая
  • Гибкость единиц: Работайте с миллилитрами или жидкими унциями для размера чайника
  • Конвертация температуры: Автоматическое преобразование между Цельсием и Фаренгейтом
  • Полные результаты: Получите количество чая, количество воды, температуру и время для всех заварок
  • Руководство по завариванию: Получайте подробные заметки о промывке и времени последующих заварок

Варианты использования

  1. Подготовка чайной церемонии: Рассчитайте точные измерения для традиционных чайных церемоний Гунфу
  2. Ежедневное заваривание чая: Получите быстрые параметры заваривания в западном стиле для повседневного наслаждения
  3. Дегустационные мероприятия: Настройте параметры в зависимости от качества чая для профессиональных дегустаций
  4. Обучающий инструмент: Поймите различия между методами заваривания и классами качества
  5. Масштабирование рецепта: Адаптируйте параметры заваривания для чайников разных размеров

Что такое Да Хун Пао?

Да Хун Пао (大红袍) или "Большой красный халат" - это престижный улун из гор Уи в провинции Фуцзянь, Китай. Это один из самых дорогих и востребованных чаев в мире, известный своим сложным вкусовым профилем с нотами жареных минералов, орхидеи и долгим сладким послевкусием. Чай сильно окислен и обжарен, что делает его темнее большинства улунов.

Объяснение методов заваривания

Стиль Гунфу (功夫茶):

  • Использует высокое соотношение чая к воде (1:12 до 1:18)
  • Множество коротких заварок (10-25 секунд)
  • Можно заваривать 8-12 раз
  • Раскрывает сложные вкусовые нюансы с каждой заваркой
  • Обычно использует небольшой гайвань или чайник Исин

Западный стиль:

  • Использует более низкое соотношение чая к воде (1:40 до 1:50)
  • Меньше, но более длительные заварки (3-6 минут)
  • Можно заваривать 2-4 раза
  • Более удобен для ежедневного заваривания
  • Использует большие чайники или кружки

Классы качества

  • Стандарт: Качество для повседневного употребления, более прощающие параметры заваривания
  • Премиум: Высококачественные листья, требующие большего внимания к температуре и времени
  • Конкурсный класс: Листья высшего класса, используемые на конкурсах, требующие точного контроля для оптимальных результатов